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窪川牛になる子牛はビーフキャトルと契約している

北海道の素牛牧場から送られて来ます。

良い環境で育てられた健康で体格の揃いの良い子牛だけを厳選し、

毎月決められた頭数だけが窪川牛肥育農家の元へとやって来ます。

子牛に与える餌や飼い方はビーフキャトルと契約牧場との間で取り決めが行われ、

年に何度かビーフキャトルのメンバーが契約牧場へと実際に赴いて飼養管理の現場を

確認し、子牛の質の向上に努めています。

ここでは北海道の契約牧場について御紹介します。